Daube Provencale, provenzalischer Schmortopf, ist ein Klassiker in der südfranzösischen Küche. Die besondere Würze bekommt das Gericht durch die Kräuter der Provence.Im Restaurant Sous les micocouliers in dem Dorf Eygaliers hat der Schmortopf mit Rindfleisch Tradtion. Das ehemalige Bauerngericht wird verfeinert mit den Kräutern der Provence, einer Mischung aus Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salbei und Oregano. euromaxx verrät der Koch Pierre Louis Poize das genaue Rezept und gibt natürlich noch ein paar gute Tipps.
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Teil 2: Ist sich nicht ganz ausgegangen in 10 Minuten Drehzeit – hier also der zweite Teil zum leckeren Gericht Lamm Provence. Viel Spass beim zubereiten und lasst es Euch schmecken. Rezept: de.peperita.com

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